一食から注文可能。ベネッセパレットの高齢者向けお弁当を食べてみた

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一食から注文可能。ベネッセパレットの高齢者向けお弁当を食べてみた

全国で270以上の有料老人ホームを運営する株式会社ベネッセスタイルケア。ご入居者に朝昼晩365日、毎日の食事を提供しているノウハウを活かし、昨年からグループ会社の株式会社ベネッセパレットが始めたサービスが配食事業です。レストランで食べるような晴れの日の御馳走ではなく、家族が健康を考えながら毎日作るような“家庭の食事”を提供したい。そんな想いから「ベネッセのおうちごはん」と命名されたそうです。そんなお弁当が某日、編集部に届けられました。果たして、お味は? スタッフで試食してみました!

■なぜ今、お弁当の宅配なの?
「住み慣れた場所で、元気に暮らし続けたい」。多くの高齢者がそう願うのは当然のこと。しかし、料理などの家事を全て自分で行うのは大きな負担です。栄養が偏った食事を続けていると、体調を崩してしまうことも……。そこで、高齢者の季節による体調変化や食欲に配慮した、栄養バランスのよいお弁当を宅配してくれるのが今回のサービス。ご予定に合わせて1食からのお届けも、毎日のお届けもできますので、食事の質と健康的な生活リズムをサポートできることも大きなメリットです。

■手軽におうちごはんを!
届いたのは、3種類のお弁当。うち2種類は、おかずのみです。ご飯だけはご自身で、もしくはヘルパーさんやご家族が炊くケースも多いのだとか。毎回お惣菜屋さんへ行くのも大変ですから、栄養バランスの取れたおかずを配達してもらえるのは有難いですよね。

容器は蓋ごとレンジOK! 手軽に温かいお弁当を食べられます

容器は蓋ごとレンジOK! 手軽に温かいお弁当を食べられます

食べ方は簡単。お弁当箱を開けた後、透明容器に入ったおかずを外して500ワットで2分、700ワットなら1分30秒レンジでチンするだけ! 容器ごとレンジにかけられるので、あっという間に準備ができました。蓋を開けると……。「わぁ、豪華!」「彩りがきれい」「美味しそう!」と、早くもスタッフから期待の声が。この日のメニューはいずれも「からだ元気メニュー」で、季節に応じた健康促進のテーマに沿ったレシピで作られています。例えば今日の「まいにち七菜」は「血圧が高めの方に」がテーマ。主菜の「鶏ムネ肉のチーズ焼き」ではたんぱく質やカルシウム、「イカと野菜の炒め物」でタウリン、「さつま芋と切り昆布の煮物」「茄子のお浸し」で血圧抑制効果があるといわれている水溶性の食物繊維、フコイダンやアルギン酸、カリウムを摂取できるといった具合。聞いただけで健康になれそうな気がしてきました(笑)

冷たいおかずは簡単に取り外せますが、そのままチンしても大丈夫 ※写真は「まいにち七菜(ごはん付き)」

冷たいおかずは簡単に取り外せますが、そのままチンしても大丈夫 ※写真は「まいにち七菜(ごはん付き)」

■早速、試食!
さて、「まいにち七菜」のお味は? 「塩分控えめと聞いていたからもっと薄味を想像していたけれども、肉に下味がしっかりついているので美味しい」「鶏肉も炒め物も脂っぽさがないのに、十分な旨みがあるね」「さつまいもや煮豆の甘み、酢の物の酸味など、それぞれのおかずの味に個性があって飽きずに食べられる」と大好評! 「まいにち七菜(ごはん付き)」のごはんはこの日、血圧調整機能があるといわれているカルシウム・マグネシウムを豊富に含んだ黒米で、「濃すぎず薄すぎず絶妙な味付けのおかずだから、ごはんも進む」という意見に、一同納得でした。
続いて、「こだわり八菜」を試食。こちらは何と主菜が2種類! 「豚肉の和風おろし」には「肉の旨みがしっかりと感じられるし、付け合わせのれんこんがシャキシャキで食感も楽しい」という声が。「豆腐のグラタン」には「豆腐の加工品は味がボヤけがちだけれど、味がはっきりしているし、食べ応えがあって満足感が高い」などの意見が出ました。デザートの「りんごのコンポート」まで入る充実ぶりでボリュームもありますが、あっという間に完食でした!

さつま芋と切り昆布の炒め物

さつま芋と切り昆布の炒め物


手前から三色煮豆・茄子のお浸し・もやしと胡瓜の海苔酢和え

手前から三色煮豆・茄子のお浸し・もやしと胡瓜の海苔酢和え


こだわり八菜は、これだけ入って440kcal程度とヘルシー!

こだわり八菜は、これだけ入って440kcal程度とヘルシー!


豚肉の和風おろしは野菜もたっぷり添えられて食べ応え十分

豚肉の和風おろしは野菜もたっぷり添えられて食べ応え十分


豆腐のグラタンも、サイコロ状の豆腐やマカロニが入りボリューム満点

豆腐のグラタンも、サイコロ状の豆腐やマカロニが入りボリューム満点

全てのお弁当に共通しているのは、高齢者向けとは思えない、しっかりとした味付けによる満足感。「まいにち七菜」は2.5g、「こだわり八菜」は3gに塩分を抑えつつ、出汁やレモンなどを効かせることで味にメリハリを付けています。また、高齢者が食べやすいよう、魚は全て骨を抜くなどしているそうですが、できるだけ素材を活かすような工夫をしているため、若い人が食べても満足できる食感があることも印象的。実際に、ご夫人が不在の間だけ注文する方、健康に配慮した妊婦さん、ダイエット目的など、若い方からの注文も少なくないそうです。
「市販のお弁当は揚げ物中心になりがち。これなら毎日美味しく食べられる!」「自分が親と同居していたとしても、これだけの品目・味付けの食事は作れない。配食があると助かる」「コンビニでお惣菜を買うお年寄りを見かけることが多いので、配食という選択肢があることを教えてあげたい!」「こういう食事が毎日できたらいいのに。私も注文したい(笑)」と、編集部内では大盛況でした。

定番メニューからアレンジを効かせた逸品まで365日異なる献立を楽しめる

定番メニューからアレンジを効かせた逸品まで365日異なる献立を楽しめる

■注文方法は?
おうちごはんは、週1食から利用が可能。前の週の水曜日18時までに電話で注文し、前集金を済ませれば、希望日の時間帯(午前10時~午後5時の間)に届けてくれます。(1食のみの場合は代引き可)食後は容器をサッと水洗い。次回の宅配時に回収してもらえばOKです。配達エリアは現在、世田谷区、目黒区、品川区、大田区の一部と、調布市、狛江市の一部。2月16日からは杉並区の一部エリアもサービスが始まりました。価格は、まいにち七菜が1食590円、まいにち七菜ご飯付きが1食620円、こだわり八菜が1食720円。近所のお弁当屋さんと変わりない価格設定ではないでしょうか。ご両親の健康のために。規則正しい食習慣を通じて、健康な毎日を目指してみませんか?

株式会社ベネッセパレット(ベネッセのおうちごはん):http://www.benesse-palette.co.jp/

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